上海阿拉伊甸文化创意有限公司
作为中国商业联合会婚庆行业工作委员会副主任单位，上海阿拉丁婚庆园积极响应并贯彻落实国家关于推动服务业高质量发展的重要战略部署，深度挖掘生活服务业的创新潜能与优秀成果，加速各业态间的融合步伐，助力行业实现全面转型升级。
一.案例背景
(一)消费升级：
品质需求提升：随着收入水平提高，消费者更加注重餐饮的品质。例如，越来越多消费者愿意为使用有机食材、独特烹饪技法制作的菜品支付更高价格，这促使餐饮企业不断创新菜品，提升食材品质和烹饪水平。
(二)体验需求多样化：
消费者对于餐饮消费的体验需求日益多样化，对餐厅的环境、服务、氛围等方面有了更高的期待。比如，一些餐厅打造特色主题环境，如复古风、动漫主题、自然生态主题等，为消费者提供独特的就餐体验;或者提供个性化的服务。
(三)竞争加剧：
行业内竞争激烈：婚庆餐饮行业进入门槛相对较低，市场竞争激烈。为了在竞争中脱颖而出，餐饮企业需要不断创新，推出具有特色的菜品、服务或经营模式。
(四)跨行业竞争压力：随着消费者需求的多元化，其他行业的企业也开始涉足餐饮领域。这种跨行业竞争促使餐饮企业不断创新，提升自身的竞争力。
(五)文化融合：
全球化的背景下，不同地区、不同国家的文化交流日益频繁，文化融合为餐饮行业的创新提供了丰富的素材。餐饮企业可以将不同文化的美食元素进行融合创新，推出具有特色的场景服务。同时，通过推动资源共享、优势互补，文化、商业、旅游和展览可以形成一个具有协同效应的经济生态系统，从而打破产业壁垒，创造新的经济增长点。
二、创新内容
上海阿拉丁婚庆园始终以可持续绿色发展为目标，以幸福婚庆产业为支撑，挖掘和传承优秀婚俗文化，打响独具特色、海派风情的婚庆品牌，并以婚庆+多元产业为切入点，持续推进中华传统文化繁荣兴盛。
中医文化园将展示最传统、最正宗的中华医学文化，并配备名医、名药师、名气功师、名武术师等专业人员进行指导，为国民健康做出贡献。易经百花园则以展示传统文化、弘扬中华民族博大精深的思想智慧为主旨，囊括诸子百家经典、国学禅道、诗经古文、非遗技艺等内容，涉及瓷器、书法国画、钱币、玉帛等古董的展示和研究，不断提升国人的民族文化自信和自豪感。中华文化复兴园将打造成为上海的新地标，一个全年龄段都喜欢的集餐饮、养生、娱乐于一体的主题乐园，成为传承和弘扬中华文化的实体阵地。
三、具体做法
思路目标：
在规划复兴园的建设时，东方美食及其所蕴含的朴素烹饪方式和健康饮食理念，尤其是海鲜和海派面点，成为了首选项目。未来，这里将汇聚中国八大菜系的东方美食园，展示正宗中华医学、促进国民健康的中医文化园，以及弘扬中华国学思想智慧和民间非遗文化的易经百花园，全方位展现中华文化的独特魅力，增强民族自信与自豪感。
时间节点：2025年1月19日，上海阿拉丁婚庆园携手首批中国烹饪大师、中国功勋烹饪艺术家、辛国祥打造的“辛大师点心庄园”暨江南海鲜总局盛大开幕，为申城广大消费者提供了更多高品质、富有创意的美食选择。江南海鲜总局暨辛大师点心庄园的开业，不仅为沪上美食爱好者带来福音，更标志着中华文化复兴园建设的正式启动。
实施步骤：
(1)首期打造：江南海鲜城暨辛大师点心园是“中华文化复兴园”的第一城、第一店。在此，消费者能在豪华宴会厅，以亲民价格品尝当日凌晨从吕四港、石浦港、霞浦港直送的鲜美海鲜，以及辛国祥大师及其弟子制作的精致中式面点。
(2)后期规划：将汇集诸多知名老字号、海内外美食餐饮品牌，构建“中华传统文化复兴墙”为代表的综合馆群、西方酒吧博览园、艺术酒店、大师工作室、海派画廊、品牌首店。引入艺术IP全产业链，打造集多元饮食、艺术创新、传统文化、科普观光、自然景观于一体的高品质艺术地标性项目，助力园区构建新的文化体验场景，带动商业体间的互动与合作。
(3)根据三期、四期建设规划，紧扣上海黄浦区科创中央区建设，将以AI算法和机器人技术为菜品制作和服务赋能。
(4)未来，中华文化复兴园将完成东方美食园、中医文化园、易经百花园的建设。
关键环节：
餐饮的高质量发展是生活品质最基础的载体，更是服务业蓬勃向上的有力代表。上海阿拉丁婚庆园全链条打造“可吃、可玩、可逛、可购、可赏、可游”的美食嘉年华，搭好“美食文化之台”，唱好“跨界融合大戏”。进一步丰富申城乃至全国美食的深度内涵，增强整个上海世博园区的文化吸引力和商业竞争力，促进文、商、旅、展跨业态融合，赋能经济提升、提振消费信心、打响消费品牌。
四、实施成效
2025年1月开业以来，“辛大师点心庄园”暨江南海鲜总局客流、销售持续火爆，实现了客流营收双增长，营业额同比增长25%，客户满意度持续提升。
五、亮点特色
中央经济工作会议部署2025年要抓好的九大重点任务中提出：加力扩围实施“两新”政策，创新多元化消费场景，扩大服务消费，促进文化旅游业发展。
(1)江南海鲜总局力求海鲜规模、种类、品质、性价比最优。管理团队凭借经验，与港口紧密联系，确保海鲜凌晨靠港后经冷链迅速送达。庄园不仅提供鲜活海鲜，还有中式烹饪的海鲜佳肴。未来，东方美食园将以“2 + 8”模式，在运营现有项目基础上引入八大菜系美食，满足食客需求。
(2)为提供最佳消费体验，庄园启动东方美食园一期、二期建设，精心设计装修，营造良好用餐环境。开业当天吸引众多消费者，其 24 小时营业模式备受称赞。未来还将引进酒吧等业态。后续规划中，庄园将打造海鲜自助餐厅，还将结合黄浦区科创中央区建设，运用 AI 和机器人技术赋能。
