(起草工作组专家合影)
5月7日，由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC399)主办，临沂新程金锣肉制品集团有限公司承办的《肉制品分类》等国家标准和团体标准起草工作组会议在临沂召开。全国肉禽蛋制品标准化技术委员会秘书长、中国商业联合会标准法规部副部长刘振宇，副处长鲁振，临沂市兰山区委常委、副区长、党组成员李兆国，兰山区市场监管局党组书记齐宝进，南京农业大学食品学院院长李春保，中国肉类食品综合研究中心研究部副部长赵冰，深圳市标准技术研究院所长古志华，青岛农业大学教授孙京新，金锣集团研发部部长倪来学，以及渤海大学、双汇集团、烟台喜旺、德州扒鸡、三全食品、荷美尔、安井食品、新希望集团、得利斯集团、山西六味斋、牧原肉食品、福建力诚食品、无穷食品、四川智琪食品等22个单位的30余位专家参加了起草组会议。会议由中国商业联合会刘振宇主持。
会上，起草工作组专家对《肉制品分类》《工业用猪油》《商超和电商平台鲜、冻畜禽产品准入技术要求》三项国家标准以及《冷冻肉制品市场消费终端缓化技术规范》团体标准工作组草案的产品定义、分类、感官指标、理化指标、检验规则等技术内容进行了细致讨论，并提出进一步的修改意见和建议，使标准适应当前行业现状和市场需求，保证标准的科学性、规范性、合理性和适用性。
下一步，起草工作组将按照会议要求，开展标准技术指标调研、数据收集以及试验验证工作，加快推动标准研制进展，充分考虑当前我国肉制品行业发展需求及特色，使标准真正起到引导肉制品行业发展，规范行业的作用。
