7月18日，为推进ISO细胞培养肉国际标准工作，由中国商业联合会主办，中国肉类食品综合研究中心承办的“ISO细胞培养肉特别工作组第一次国内研讨会”在京召开。本次研讨会由中国商业联合会标准法规部副部长刘振宇主持。
凝聚国内行业共识 抢占国际标准制定先机
本次研讨会汇聚了来自国家食品安全风险评估中心、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、南京农业大学、中国海洋大学、浙江大学、江南大学、江苏省农业科学院等十余家科研院所和生产企业的20余位细胞培养肉领域专家，共同探讨制定细胞培养肉ISO国际标准的可行性与未来标准化方向，为我国牵头制定ISO细胞培养肉国际标准提供技术支撑与建议。
(会议现场)
ISO细胞培养肉特别工作组是由我国在国际标准化组织食品技术委员会肉禽蛋鱼及其制品分委员会(ISO/TC34/SC6)牵头成立的专项工作组。该工作组聚焦术语、产品质量和检测方法等核心方向，研究细胞培养肉标准化的可行性。本次会议是国内专家首次针对ISO细胞培养肉国际标准化的系统性研讨，对凝聚国内行业共识，抢占国际标准制定先机具有重要作用。
探讨国际标准化重点方向 推动标准化进程
会上，中国肉类食品综合研究中心副总工李莹莹系统介绍了细胞培养肉的命名与分类体系，杨峰介绍了细胞培养肉用种子细胞的通用技术要求。ISO细胞培养肉特别工作组召集人，南京农业大学李春保教授就细胞培养肉生产规程及营养指标评价做了详细介绍。国家食品安全风险评估中心副研究员丁颢分享了国际食品法典细胞培养食品标准的最新工作进展。与会专家就细胞培养肉的生产工艺、质量、术语、检测方法等标准化方向提出了建议。
(会议现场)
下一步，中国商业联合会将积极协调国内行业资源，形成国内技术共识，加强与ISO等国际组织的对接，并组织相关单位积极参与ISO细胞培养肉国际标准化工作，牵头提出我国细胞培养肉国际标准新工作项目提案，助力我国在未来食品产业竞争中占据主动。
