中华老字号国际交流活动暨第五届中华老字号创新发展大会平行论坛于2025年11月7日在上海国家会展中心成功举办。本次活动由商务部主办、中国商业联合会承办，以“传承无国界，创新有共识”为主题，汇聚了商务部、中国商业联合会领导、中外知名企业代表及专家学者，共同探讨老字号在全球化进程中的传承与创新策略。
商务部流通业发展司司长李佳路在致辞中指出，传承，是跨越国界的共同语言，创新，是通往未来的国际共识，希望老字号企业苦练内功、借鉴国际经验，以数字化与健康化转型推动中国品牌走向世界。
中国商业联合会常务副会长兼秘书长王京红补充道，老字号的传承应跨越地域限制，将传统技艺与全球视野融合，而创新则需寻求共通逻辑，形成国际共识。
在“全球连锁新生态”专题讨论中，达美乐中国公司事务部副总裁赵崔华分享了餐饮连锁的数字化转型经验，利用AI语音订餐和3D订单追踪技术，实现高效“30分钟必达”服务。全聚德集团总经理周延龙探讨了正餐连锁品牌如何在文化传承与年轻审美间取得平衡，通过沉浸式场景吸引新一代消费者。北京华天集团总经理白森森介绍了多品牌老字号集团的生态布局策略，德勤中国管理咨询合伙人杨超飞则分析了“平台+服务”模式如何平衡全球标准与本地需求。北京稻香村总经理俞大治提出以“数字烘焙”推动传统糕点全球化，为老字号出海开辟新路径。
在“健康生活新方式”专题中，新西兰纽仕兰乳业亚太区CEO盛文灏分享了“从牧场到餐桌”的全产业链升级实践，通过数字溯源和针对银发群体的营养产品满足全球健康需求。北京三元食品党委书记陈一介绍了低温鲜奶领域如何以“鲜活营养”强化健康优势。韩国人参公社亚太事业总裁郑钟探讨了红参从传统“模糊进补”向“精准营养”的科技转型。山东德州扒鸡总经理崔宸展示了现代保鲜技术如何实现“零添加防腐剂”的健康突破。王老吉大健康总工程师王秋芸则阐述了草本智慧与现代健康管理的融合，以三花三草一叶配方为数字化健康提供东方解决方案。
与会嘉宾一致认为，老字号的全球化发展应以传承为基础，以创新为驱动，通过数字化、生态化和健康化转型，突破地域限制，成为全球消费市场的文化象征。正如中国商业联合会所总结：“传承无国界，创新有共识，老字号的未来属于勇于创新的全球化实践者。”
