(AHG3南京线下会场)
10月24日，国际标准化组织食品技术委员会肉禽蛋鱼及其制品分委员会细胞培养肉特别工作组(ISO/TC34/SC6 AHG3)会议在南京农业大学以线上线下相结合的形式召开。本次会议汇集了来自中国、美国、日本、瑞典等7个国家的20余位专家，聚焦于探讨细胞培养肉在术语定义、检测方法两大关键方向的国际标准化可行性，旨在为这一全球新兴产业制定统一、明确的术语和科学、规范的检测方法国际标准。
会上，AHG3特别工作组召集人、南京农业大学李春保教授做了细胞培养肉通用要求及检测方法的项目汇报。AHG3特别工作组秘书、中国肉类食品综合研究中心副总工李莹莹介绍了细胞培养肉术语和分类。与会各国专家围绕细胞培养肉的基础术语和定义、关键工艺环节的术语，以及涉及成分的核心检测方法等，进行了深入且富有成效的讨论。专家们一致认为，建立全球协调一致的术语体系是科学研究和消费者认知的基础;制定科学的、可靠的检测方法标准是确保产品质量的前提。细胞培养肉国际标准化工作的推进，对于引导产业有序创新、构建公平国际市场环境意义重大。
(AHG3线上视频会议)
经过充分研讨，会议取得了重要阶段性成果。会议决定将此次讨论形成的关于这两个新工作项目的初步建议正式提交至ISO/TC34/SC6秘书处并在2026年召开的ISO/TC34/SC6第28届全体会议进行项目汇报，以期推动其进入正式的ISO国际标准立项程序。
中国商业联合会作为ISO/TC34/SC6的国内技术对口单位，组织国家食品安全风险评估中心、中国肉类食品综合研究中心、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、南京农业大学、中国海洋大学、江南大学、江苏省农业科学院、南京周子未来、健顺生物科技等国内有关单位参加了本次会议。会前，中国商业联合会标准法规部副部长刘振宇主持召开国内专家预备会，明确了参会分工，形成了中国专家团队的参会口径。
(AHG3国内专家预备会议)
本次工作组会议的成功召开标志着细胞培养肉国际标准化进程迈出了实质性、关键性的一步，展现了部分国家在该领域携手合作、共同推动规则制定的积极意愿。中国专家团队的深度参与体现了中国在细胞培养肉这一新兴科技与产业领域积极参与国际治理、贡献中国智慧的努力与担当。
