中国肉类协会于 1992 年加入世界肉类组织任理事单位、2003年 4 月任执委会委员单位。2014 年 6 月，时任中国肉类协会会长李水龙同志当选世界肉类组织副主席，得到中国商业联合会的祝贺。
多年来，中国肉类协会积极参与世界肉类组织的各项工作，充分发挥任职世界肉类组织副主席的优势，增强与世界肉类组织成员国以及秘书处和互动沟通，传递中国政府扩大改革开放的声音，宣传我国肉类进出口贸易管理的政策及相关法律法规，积极参与国际规则制定，提升中国肉类行业的国际地位与话语权，加强中外肉类行业间的交流与合作，促进我国肉类进出口贸易稳定、健康、可持续发展。
2023 年 10 月 11 日，在荷兰马斯特里赫特召开的世界肉类组织会员大会上，时任中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟同志以全票通过当选为世界肉类组织新一届副主席。经中央社会工作部批准，中国肉类协会2024 年 5 月 9 日召开第七届第一次理事会，陈伟同志当选会长；经中国商业联合会党委批准，中国肉类协会党支部2024 年 8 月 15 日换届，陈伟同志当选党支部书记。
